EPISODE 10
Kenapa wajahmu tak senang, Eizan-kun?
Apa maksudmu? Penonton senang dan Pemilihannya berhasil.
Apa yang kita harapkan lagi?
Tapi ini belum seperti apa yang kau rencanakan, bukan begitu?
Apa maksudmu?
Kau yang menyiapkan laga Mimasaka Subaru melawan Soma, bukan?
Kau memanfaatkan Takumi
karena Soma-kun takkan menolak pertarungan itu.
Dia dia tak bisa membereskan skor temannya,
itu akan jadi penghinaan besar.
Kau merencanakan semua tanpa mengotori tanganmu.
Hanya kau yang bisa melakukannya.
Tapi rencana itu gagal.
Kau bermain politik untuk menjatuhkannya,
tapi bukankah kau yang malah dijatuhkan oleh Soma-kun?
Apa?
Aku mau beri tambahan untuk kalian
ada yang mau menambah?
Inilah akhirnya.
Sekarang,
- penilaian akan berakhir... - Jika boleh aku menyajikan yang lain,
aku mau kalian mencicipinya dengan ini.
Meski sesungguhnya, kau bukan satu-satunya.
Hal yang sama berlaku untuk seluruh Akademi Totsuki.
Sajian sauriku belum selesai.
Apa itu...
sup putih?
SEORANG JENIUS BARU
Aku mau sajian lainnya.
Yukihira-kun,
menyisihkan upaya sia-siamu,
bukankah ini hanya adaptasi dari yang kau buat saat melawan aku?
Tidak, kau salah Alice. Ini...
Jadi ini hidangan ikan sauriku.
Takikomi Gohan Sauri Ala Ojiya. Selamat menikmati.
Ini sup yang agak tebal
dicampur dengan nasi
dan melembutkan segalanya.
Akhirnya! Dia melepaskan baju.
Rasanya kental dan lembut.
Sup putih ini terbuat dari...
Susu kedelai.
Tepat sekali.
Sup kedelai dan keju parmesan perlahan-lahan dicampur saat dimasak.
Susu kedelai?
Kau paham, Alice. Kaldu adalah kunci dari pembuatan ojiya.
Dia memakai susu kedelai untuk kaldu dan menciptakan hidangan ini.
Begitu ya.
Kaldu adalah rasanya sendiri.
Susu kedelai memiliki banyak asam glutamat yang ditemukan dalam kelp.
Ini dasar rasa yang sempurna untuk ojiya.
Rasanya berpengaruh melipat gandakan,
jadi ketika dua komponen digabungkan, itu menguatkan rasanya.
Sauri punya asam inosin dan susu kedelai, asam glutamat.
Menggabungkannya masuk di akal.
Ojiya susu kedelai.
Sangat menarik.
Dengan menambahkan supnya, bahan lainnya tiba-tiba ditonjolkan
Apa campuran di nasi ini...
Asinan prem.
Asinan prem?
- Apa? - Dia pakai camilan lagi.
Prem ini memainkan peran penting. Konsistensi garingnya dan letupan warna.
Sauri ini kaya minyak sehingga memberikan rasa yang menyegarkan,
memakai keasaman, perangsang selera makan, menguntungkannya.
Premnya juga diasinkan dengan garam. Penambah bahan yang sempurna.
Keju Parmesan di supnya pantas disebutkan secara spesial.
Bahan masakan Barat dicampur dengan Jepang seperti nuka, sauri,
sup kedelai, dan prem, menciptakan rasa baru.
Ini mengingatkanku pada saat menemui kesayanganku.
Sebelah sini.
Dua orang yang besar di budaya dan negara berbeda bersatu dalam pertemuan yang unik.
- Tak mungkin... - Itu ulasan yang hangat.
Bisakah siswa pindahan itu...
Kau melihatnya, Eizan-kun?
Artikel ini?
Menurut mereka, harian ini laris saat menulis hal buruk soal Soma-kun.
Tentu saja.
Dia sendiri yang menyebut Akademi ini "batu loncatan."
Kau bisa lihat dari penonton.
- Dialah siswa pindahan yang dibenci. - Begitukah?
Menurutku bukan itu saja.
Dia bertarung ketat dengan Hayama di babak penyisihan awal,
lalu mengalahkan Alice, kerabat dari penjahat makanan.
Lalu Mimasaka, yang memiliki 99 kemenangan perang makanan beruntun.
Tapi banyak siswa tak mau mengakuinya.
Kenapa begitu?
Aku sudah dengar dari ayah Soma-kun sebelumnya...
Ayah, aku akan menjadi chef yang lebih baik darimu.
Sungguh? Baik, bekerjalah dengan keras.
Kalau begitu ayo bertarung memasak.
Kurasa Soma tak punya bakat khusus untuk memasak.
Dia hanya anak-anak.
Kupikir dia akan menyerah jika kalah beberapa kali.
Tetapi, Soma tak pernah menyerah.
Dia terus maju, selangkah demi selangkah.
Lalu aku sadar...
Soma tak memiliki sesuatu yang biasanya dimiliki semua orang.
Apa itu?
Semua orang mau berpikir
tak apa jika kalah dari orang yang lebih baik dari mereka.
Itu cara mereka melindungi diri mereka.
Untuk melindungi gengsi dan harga dirinya.
Tapi Soma tak memilikinya.
Dia punya kekuatan untuk menghadapi kelemahannya sendiri.
Itu kekuatan yang juga tak kupunya.
Inspirasi memasak Soma-kun bukanlah bakat alami
tapi itulah kemampuannya untuk berpikir secara teliti
dengan berulang kali mencoba dan gagal.
Siapa saja bisa melakukannya, tapi tak semua melakukannya.
Tidak mungkin.
Dia melawan Hayama, ahlinya indera penciuman.
Kurokiba Ryo adalah elit yang dipilih langsung keluarga Nakiri.
Aku tak pernah berpikir menang melawan mereka.
- Tidak mungkin. - Jenius selalu menang.
Kenapa mereka mau meremehkan Soma-kun?
Jika mereka mengakui Soma, berarti mengakui kurangnya usaha mereka.
Tetapi arusnya berubah sekarang.
Luar biasa.
Dia bahkan dipertandingkan dengan dua orang itu.
Dia mungkin berhasil.
Kita harus menerimanya.
Yukihira.
Yukihira Soma itu luar biasa.
Senang melayani.
Penilaian selesai di sini.
Saatnya memutuskan.
Jadi...
- siapa yang menang? - Semua akan baik saja.
- Dia menang. Pasti menang. - Soma-kun...
Yukihira.
Dia menciptakan hidangan itu tanpa kemampuan kita.
Menarik. Sangat menarik, Yukihira.
Suka atau tidak,
ini penentuannya.
Skor final.
Pertama, kerja yang bagus.
Pertarungan individualitas ini cocok untuk laga Final.
Masing-masing punya cita rasa unik.
Pertama, teknik memasak.
Di aspek ini, kalian sama kuatnya.
Berikutnya, ketelitian bahan makanan.
Kurokiba dan Hayama punya keunggulan.
Mereka memilih dengan sempurna sauri berkualitas tertinggi.
Tapi Yukihira menebusnya dengan keasliannya.
Kemampuanmu menemukan sesuatu jauh di atas mereka berdua.
Dan mengejutkannya,
ketiga peserta sama kuatnya dalam kualitas rasa.
Tapi faktor penentunya adalah apa hidangan itu membuka wajah chef-nya atau tidak.
- Wajah chef? - Ya, Yukihira-kun.
Hidangan yang melimpah dengan keaslian sejati
akan mengingatkan wajah chef-nya, hanya dengan mencicipi hidangannya.
Dengan kata lain,
hidangan yang begitu asli sehingga hanya satu orang yang bisa membuatnya.
Dengan menghormati chef itu, hidangan itu disebut
hidangan spesial.
Peserta yang berdiri di puncak adalah chef yang menggali masakan khasnya.
Seseorang yang mempertanyakan dan menghadapi masakannya sendiri.
Nama pemenang itu adalah...
DELAPAN TAHUN LALU
Aku tak kenal orang tuaku, atau namaku.
Yang kutahu adalah aku ditinggalkan di gubuk ini
saat masih bayi.
Ini bukan tempat asalmu.
Indera penciumanmu akan mengubah dunia.
Seorang wanita bernama Shiomi Jun mengeluarkanku dari pemukiman kumuh itu.
Profesor Hayama, yang Jun bantu saat itu,
menjadi waliku.
MENGASUH ANAK UNTUK PEMULA
"Seorang anak yang menerangi dunia kuliner baru."
Itulah arti di balik namaku Akira.
Jun selalu ada di sampingku.
Akira-kun adalah anak yang baik.
Dia bekerja keras untuk penelitianku
dan melengkapi kekuranganku.
Aku sangat bersyukur padanya.
Tapi...
Aku takut.
Mungkin aku paksa dia berbuat hal yang tak dia inginkan demi keuntungan pribadiku.
Itu tak benar.
Itu tak benar, Jun.
Kau menemukan nilaiku yang sebenarnya.
Ini bukan...
tempat asalmu.
Kau memberiku alasan untuk hidup.
Kaulah yang menerangiku.
Aku harus menang.
Demi Jun.
Ini belum cukup.
Aku harus menang dengan cara yang tak bisa ditiru orang.
Atau tak ada artinya.
Ubahlah dunia rasa dengan kekuatan aroma.
Itulah gaya memasakku.
Aku mengerahkan semuanya ke dalam hidangan ini.
PEMENANGNYA
Pemenangnya adalah...
Hayama Akira.
Hayama.
Carpaccio Sauri Pasifik Bakar.
Ini hidangan yang pantas disebut hidangan spesial.
Selamat, Hayama-kun.
Selamat, sela...
Kau berhasil, Hayama-kun.
Aku sangat senang.
Seperti biasa, kau tak emosional. Seharusnya kau senang.
Kau menang...
Haya. Akira-kun. Apa yang terjadi?
Tak ada apa-apa.
Akira-kun, aroma kayu manis punya kekuatan untuk memberi tenaga pada hati.
Begitu ya.
Wajahnya selama semi-final...
Aku akan ke puncak. Takkan ada yang bisa mendekatinya.
Dia tak lepas dari ketenangan.
Sesuatu yang mirip sebuah ancaman, untuk mendorong dirinya.
Bahaya sekali.
Hayama-kun, itu hidangan luar biasa.
Terima kasih, Chef Dojima.
Tetapi mengolah bakat besar juga bisa membahayakan diri sendiri.
Semoga kau bisa menangani bakatmu.
Ryo-kun.
Kau!
Berani sekali kau kalah di depanku.
- Berani sekali! - Itu sakit!
Apa yang kau lakukan?
Beraninya kau bicara seperti itu padaku. Kita selesai.
Datang dan minta maaflah jika merasa salah.
Aku akan menjadi chef yang lebih baik darimu.
Soma, sarden itu tak bagus.
Jangan biarkan ada yang mengalahkanmu kecuali bersamaku.
Hayama?
Kau masih bisa membuat carpaccio itu?
- Ada bahannya. - Aku mau memakannya.
- Kenapa? - Biarkanku memakannya.
Tapi perlu waktu...
- Biarkan aku memakannya juga! - Kau mau mengajakku berkelahi?
Ada apa dengan kalian?
Aku bisa buat lebih baik.
Kalian pecundang.
Hari ini menentukan peringkat kita di antara siswa baru.
Antara kita bertiga, aku di posisi atas.
Kalian harus pikirkan kembali cara bicara padaku.
- Kau mau bertarung denganku lagi? - Boleh, tapi hasilnya akan sama lagi.
Sudahlah.
Hayama, kupikir hidangan ini sangat enak.
Kenapa kau begitu puas, tempat ketiga?
Siapa bilang aku di tempat ketiga? Berhenti berasumsi!
- Maksudmu aku di bawahmu? - Jangan makan sambil berteriak.
Tapi Hayama...
Aku mungkin tak perlu cemaskan Hayama.
Tiga orang itu bisa jadi sahabat seru.
Ya. Para jenius saling berhadapan dan mengasah satu sama lain.
Itulah prinsip Totsuki.
Malam ini, jenius lainnya telah lahir.
PEMILIHAN MUSIM GUGUR KE-43 KOMPETISI MASAK, KELAS 92
PEMENANG
HAYAMA AKIRA
Kerjamu bagus, Soma-kun.
Malam ini, kita akan merayakan kemenangan Soma di tempat kedua!
Mari berpesta!
- Di kamar Marui. - Kenapa selalu di kamarku?
Karena luas.
Maaf, kalian duluan saja.
Kenapa, Yah?
Sudah lama, Soma.
Jadi, bagaimana Babak Final Pemilihannya?
Ya, begitulah.
Kenapa? Kau kalah? Siapa yang menang?
Hayama.
Siswa magang Shiomi?
Nikmatilah, seperti aku kalah dari Shiomi.
Dia bahagia jika mengejekku. Kenapa dia sangat bahagia putranya kalah?
Aroma itu luar biasa
saat kau belajar cara mengendalikannya.
Tapi bukan itu.
Hidangannya punya...
sesuatu seperti kegigihan...
Ayah, aku senang meninggalkan Yukihira.
Kalau tidak, aku takkan tahu banyak hal.
Dan sekarang,
aku akan mencari sesuatu yang bisa kulakukan.
Jika tidak, tak ada artinya aku mengambil alih Yukihira.
Tapi kurasa itu sama saja dengan apa yang selalu kulakukan.
Kedengarannya bagus, teruslah melakukannya.
Kau menguap...
Sudah, ya.
Akhirnya kau menemukan teman sebaya yang mendorongmu jadi lebih baik.
Benar, Soma.
Teruslah temui mereka.
Jika tak menemui mereka, kau takkan maju.
Sekalipun kau menghadapi hidanganmu sendiri,
wajah yang kau lihat di dalamnya, selalu sama.
Diriku.
Gaya memasakku sendiri.
BEBERAPA HARI KEMUDIAN
Permisi.
- Nikumi. - Selamat datang.
Terima kasih untuk pesannya. Kau punya permainan liar?
Ya, kelihatan seru.
- Nah. Ini punyaku, tapi cocok padamu. - Terima kasih, Megumi.
Baiklah, ayo mulai.
Indahnya. Gadis manis itu bersenang-senang di dapur.
Meski kelihatannya,
mereka jauh dari "manis."
- Omong-omong, di mana Yukihira? - Dia...
Begitulah, kelembutan susu kedelai
mengeluarkan rasa asin dari ikan sauri dengan cara yang baik.
Tapi prem asinan garing membuatnya terasa murahan.
- Aku tak suka memakannya. - Tapi kau makan juga!
- Tambah. - Tambah lagi?
Meski cartoccio buatanku kemarin lebih baik.
Kalau begitu buat lagi. Kita bandingkan nanti.
Kenapa kau melakukannya di sini?
- Aku buatkan teh. - Kau tak perlu repot-repot.
Terutama kue-kue mahal ini. Berikan mereka camilan murah.
Kami mendengarmu.
- Hidangan spesial. - Kau pelit.
- Sajian yang mencerminkan chefnya. - Karena kau rakus.
Itu yang dimiliki hidangan Hayama, tidak denganku.
- Sedang apa kau? - Hayama.
Aku mau makan dan membandingkan
- carpaccio sauri bakarmu. - Buatkan dua.
- Diam. Pulanglah. - Buatlah sekarang.
Kalian ini!
Yukihira menghabiskan waktu dengan orang yang mengalahkannya.
Bukankah dia marah dengan kekalahannya?
Aku yakin Soma lebih marah dari bayangan kita.
Itu sebabnya dia di sana.
Agar tahu siapa kau sebenarnya, kau harus keluar dari duniamu sendiri.
Meski artinya berhadapan dengan orang yang mengalahkanmu.
Kupikir itu berlaku buat mereka juga.
Mereka berusaha saling meraih untung satu sama lain.
Seperti Soma-kun.
Kita perlu bekerja lebih keras.
- Mencoba-coba pesta! Ayo, semuanya. - Kita akan melakukan ini.
- Ayo. - Di kamarku lagi?
Ayolah, Ibusaki.
Kau tak ikut, Ibusaki-kun?
Kau mau membaur dengan para gadis, ya?
Kau mudah murung, Ibusaki-kun.
Baiklah, tak perlu buru-buru.
Ini satu-satunya waktu siswa baru bisa bersantai.
- Hanya sekarang? - Apa maksudnya?
Sebentar lagi, kalian semua akan dilempar keluar Akademi.
Sudah dimulai. Program magangnya.
Stagiare.
Stagiare?
Terjemahan subtitle oleh Andreas Kriswanto